Blog del Gourmet Online

Acabo de descubrir que Sofía Mazagatos se dedica a la venta de frutas y verduras ecológicas.
No sabemos todavía como se llama la página pero estamos buscando información para poder enterarnos mejor.
¿Alguien sabe como se llama la página? He visto varias páginas que podrían ser pero en ninguna queda claro que sea de Sofía Mazagatos.

En ElGourmeyOnline.com no queremos que os perdáis ni una sola feria del marisco y por eso estamos recopilando todas las ferias del marisco que conocemos y seguro que con vuestra ayuda esta lista irá creciendo.

La iremos actualizando a medida que nos vayáis mandando ferias y las ordenaremos por fecha.

¡Echadnos una mano! Gracias ;)

Feria del marisco de Logroño. Hasta el 19 de febrero.
Feria del marisco en Vitoria. Del 10 al 18 de febrero.
IV Feria del marisco de Benalmadena. Del 15 al 19 de marzo.
I Festa do Marisco (Culleredo). Del 7 al 10 de abril.
Feria del marisco de Alcobendas. Finales de Abril, principios de Mayo.
V Festa do Marisco (Ourense). Del 3 al 5 de junio.
V Semana Gastronómica Arcade (Soutomaior). Del 27 de junio al 3 de julio.
IV Festa Gastronómica en Raxó - Santiago Apóstol (Poio). Del 22 al 25 de julio.
III Feira do Marisco (Pobra do Caramiñal). Del 12 al 15 de agosto.
Festa Gastronómica dos Productos do Mar (Illa de Arousa). Del 13 al 28 de agosto.
IX Festa do Marisco de Vigo - Vigomar (Vigo). Del 8 al 11 de septiembre.
I Festa da Tapa e do Marisco (Padrón). Del 16 al 18 de septiembre.
IV Mostra Gastronómica de Pontevedra (Tui). Del 24 al 30 de septiembre.
XLVIII Festa do Marisco (O Grove). Del 30 de septiembre al 16 de octubre.
Feria del marisco de Las Rozas. Principios de Octubre.
XXIII Festa do Marisco de O Barqueiro (Mañón). 9 y 10 de diciembre.

La edición numero XX de la Semana de la Cocina Segoviana dio ayer el pistoletazo de salida con un acto en el que participaron las autoridades locales y de la provincia además de todos los hosteleros cuyos establecimientos participan en estas jornadas gastronómicas.

En esta celebración culinaria que se prolongará hasta el próximo día 26, participan 25 restaurantes. Todos ellos servirán dentro de sus menús los productos más típicos de la tierra , haciendo hincapié en el producto estrella, el cochinillo.

El presidente de los Hosteleros de Segovia (entidad que promulga la celebración de estas jornadas) recalcó la importancia de este tipo de iniciativas sobre todo en una ciudad como Segovia con un grandísimo número de turistas cada año. Y aparte de la cultura y del patrimonio histórico de la ciudad, otro de los grandes alicientes es la riqueza gastronómica de la zona. Destacó el ímpetu del sector por buscar la máxima calidad en sus servicios y productos.

El éxito de las ediciones anteriores hace presagiar otro nuevo gran acontecimiento gastronómico  aun teniendo en cuenta la crisis económica.

Entre el 26 y 29 de Marzo se celebra en Barcelona Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y las Bebidas. Este congreso se celebrará en 14 espacios distintos en cada uno de los cuales se realizaran actividades diferentes. Entre los espacios destacados que ya estuvieron en ediciones anteriores destaca BCNVanguardia que es el Congreso de Gastronomía de Barcelona. Y Restaurama , donde se exponen las ultimas novedades y tendencias en hostelería.

Este congreso , reunirá a unas 300 empresas venidas de todo el mundo. Japón, Ecuador, China, Bahrein, Emiratos Arabes Unidos y un largo eccetera de distintas culturas culinarias. En estos stands se podran realizar catas de los diferentes productos que promocione cada empresa. Por supuesto que España tendrá un gran peso en este salón gastronómico y se espera un gran numero de empresas dedicadas a la venta de Jamón Ibérico, Quesos y Aceite de Oliva Virgen. Por lo que podemos estar seguros de que nuestros productos se promocionan de cara al exterior.

Se estima que esta 19ª edición de Alimentaria alcance cifras de 140,000 visitas de profesionales del sector. De estos se preve que un tercio sean de procedencia extranjera.

El Petit Saigon , uno de los restaurantes asiáticos que la cadena Tse Yang tiene instalados en Madrid, ha celebrado durante la semana pasada las jornadas gastronómicas de las cocina Taiwanesa. El festival fue inaugurado por el embajador Taiwanés en España el señor  Javier Hou  que destacó el interés de su país en ir poca a poco ganando adeptos a su gastronomía dentro de los países occidentales.

La gastronomía taiwanesa proviene en gran porcentaje de la China , no obstante esto no es de extrañar ya que en los años 50 del siglo pasado un amplio número de personas viajaron desde  todas las regiones de China a la Isla de Formosa para establecerse allí.  Todo ello tuvo como consecuencia la gran riqueza culinaria de la zona actualmente.

Entre los platos destacados que se sirvieron durante estas jornadas destacaron los estofados de col china, la lubina al vapor además del cerdo Dongpo. Todo ello acompañado  con té de la zona.

Como ya habíamos contado en este blog, la semana pasada se otorgo el premio a la “Capital gastronómica española”. Finalmente, Logroño se hizo con el galardón pero no sin polémica tras el anuncio. A parte del posible beneficio económico que puede resultar para la ciudad riojana gracias al turismo también a servido para que esta reciba críticas por parte de las otras ciudades que optaban al galardón.

Destaca la crítica incisiva del alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, famoso ya por otras controvertidas sobre miembros del pasado gobierno socialista. Sobre el tema del galardón gastronómico dijo textualmente “que era una cacicada”. Tampoco los periodistas especializados vieron con muy buenos las designación final , ya que a su juicio gran parte de las ciudades participantes ofrecían aspectos más atractivos.

Aun con ello , los políticos de Logroño ya se han puesto en marcha para sacar todo el partido posible al galardón y atraer al máximo número de personas de los 5 millones de personas que vienen a España atraídas por gastronomía.

En los últimos tiempos , el consumo de Gin-tonic ha adquirido una gran popularidad que ha logrado que se erija como el combinado preferido. Tal es el éxito de la ginebra en España, que los datos de ventas reflejan que somos el país con el segundo mayor consumo de esta bebida espirituosa en todo el mundo, solo por detrás de Filipinas.

Al gran numero de ginebras existentes y mas que continúan abriéndose puertas en el mercado hay que sumar todo el abanico de tónicas que podemos adquirir para potenciar el sabor de la bebida alcohólica. Otro indicativo de la importancia de este fenómeno “Gin-tonic” es la  apertura de bares con la denominación de “Gin-Club” que se está viendo dentro de nuestras fronteras.

Todo el monopolio que tenían en España Larios y Schweppes estos han quedado relegados a un puesto de alta competencia.

En nuestra tienda online www.elgourmetonline.com ponemos a disposición de nuestros clientes un amplio abanico de ginebras de calidad Premium.

Muy pronto podréis comprar las nuevas cestas de verduras recién cogidas de los huertos de Valencia que estamos preparando en nuestra tienda online. Podréis disfrutar de tomates, lechugas, calabazas, cebollas, coles de bruselas, acelgas, espinacas, alcachofas y coliflores entre muchas otras verduras.
Irán sacando poco a poco nuevas cestas pero la idea es empezar con una cesta de verdura de unos 8kg. Las verduras irán cambiando según la época y de esta manera sus clientes podrán disfrutar de los mejores productos de temporada.
El precio no está todavía cerrado pero rondará los 20€ con transporte en 24h incluido.
¿Que os parece la idea?

Podréis encontrarlas aquí: www.elgourmetonline.com

Entre el 1 y el 5 de este mes de Febrero, se está celebrando en Ourense el certamen Xantar o lo que es lo mismo el Salón Gallego de Gastronomía y Turismo. La principal misión de este certamen es la de promocionar las más de 300 fiestas gastronómicas que se celebraran en Galicia durante este año 2012 en especial aquellas que son de interés turístico. El alcalde de Ourense señalo que aun en estos tiempos de crisis este tipo de certámenes permite atraer a turistas que dan gran importancia al buen comer.

Los diferentes stands instalados en el pabellón de exposiciones de Expourense permiten la degustación de distintos productos típicos gallegos.

En estos momentos, vemos claramente signos de que las distintas instituciones se mueven con el fin de atraer el único motor económico que se mantiene estable, el del turismo. En este, el marisco y pescado de las rías sumado a las carnes con denominación de origen tienen el protagonismo del certamen.

La Academia Internacional de la Gastronomía entregó sus premios anuales a los mejores profesionales del sector durante el año 2011. Esta institución engloba a las 22 academias nacionales más prestigiosas.  Los cocineros y profesionales del sector españoles han logrado en total un número de 6 galardones.  El premio más importante, el de mejor cocinero del año ha ido a parar a  Juan Roca, propietario de El Celler de Can Roca. Se suma a la lista de cocineros de la talla de Adriá y Arzak que ya habían recibido este premio con anterioridad.

En el campo de los cocineros jóvenes , tres de nuestros cocineros fueron premiados. Josean Alija , Ángel  León y Ramón Freixa demuestran que nuestros fogones estarán en manos de una nueva generación de grandes chefs.

El nutricionista José Ordavás fue galardonado con el premio a la ciencia alimentaria y José Polo propietario de un restaurante en Cáceres premiado como mejor sumiller.